华安：“一片叶”长成“一条链”

　　科技加持、产业聚合、茶旅融合，华安县参与创建的福建省乌龙茶产业集群入选农业农村部、财政部优势特色产业集群项目立项名单——

　　日前，农业农村部、财政部公布2025年农业产业融合发展项目名单，福建省乌龙茶产业集群入选优势特色产业集群项目立项名单，华安是该产业集群建设县之一。

　　福建省自然条件优越，气候温度适宜，是我国乌龙茶的发源地和主产区。而华安这座闽南小城，正以“一片叶子”为笔，在生态与产业的画卷上勾勒出乌龙茶产业集群的崭新图景。从老茶园品种焕新到智能化生产线轰鸣，从茶旅融合的诗意栖居到全产业链的聚合升级，华安茶产业正以“集群化、生态化、品牌化”为锚，开启一场传统农业的现代化突围。

科技赋能产值升级

　　俯瞰华安群山，万亩茶园如碧浪翻涌，新落成的茶业工厂与土楼古厝相映成趣。

　　面对传统茶产业转型升级的迫切需求，华安正以品种改造、技术升级、生态融合为核心，探索一条差异化突围路径。华安县农业农村局一级主任科员刘四新介绍，目前全县共10.5万亩茶园中，近六成种植铁观音，年产优质乌龙茶2.49万吨，但传统品种占比过高，导致同质化严重。2023年启动的品种改造工程，截至目前已推动2万亩老茶园换种金观音、金牡丹等优新品种。

　　在福建砚茶春茶业有限公司的工地上，塔吊林立、机械轰鸣。这座占地9000多平方米的茶商旅创业园正拔地而起，预计明年春季建成投产。项目建成后，将配套引进3条具备自动化、智能化、清洁化等行业领先功能的茶叶精加工生产线。总经理林毅锋算了一笔技术账：

　　“新式茶饮头部品牌对供应链有着严苛的质量标准，要求全国几千家门店的茶底风味完全一致。自动化设备可大幅提高加工效率，通过数据分析优化工艺，也能稳定控制茶叶含水率等诸多指标，保证满足严苛的质量要求。”

绿色引领生态变现

　　位于华安县草坂村的澜山韵家庭农场，茶农李卫强正在自家茶园中修剪茶枝。他坚持采用摇青、揉捻等传统手工工艺，使茶叶形成兰花、果香等多种自然香型。这种近乎偏执的匠人精神，让他的产品历经铁观音市场波动还能有上佳的复购率。

　　这位坚守传统工艺22年的“老茶人”，见证了生态价值的转化。李卫强创新实施“三季养茶、一季养地”模式：冬季种植油菜花作为绿肥，既减少化肥使用，又打造茶园景观。“冬季的时候很多人来茶园拍照打卡，整片油菜花长得好，看着就惹人喜欢。”

　　面对市场变化，李卫强选择“守稳根基”。他明确表示，短期内不会扩大茶园规模，而是聚焦电商销售能力提升，并借助政府资源强化品牌曝光。

　　标准化建设同步推进。福建省农科院受托制定的《乌龙茶新式茶饮团体标准》将于年底落地，涵盖种植、加工、检测全流程。“我们计划用十年打造10万亩生态有机茶园，茶草共生模式让化肥用量减少六成，并推广标准化生态茶园模式。”刘四新介绍，茶叶农残检测合格率连续十年保持99%以上，以“安全牌”打开年轻消费市场。

　　生态红利正沿产业链传导。在华安，当前以福建砚茶春茶业有限公司为代表的6家新式茶饮龙头茶企，通过“生态种植+智能加工+定制供应”的全产业链模式，为多家全国头部新式茶饮品牌供应原料，年供应量突破8000吨，提高茶叶产品附加值3000万元以上。

茶旅融合创新业态

　　当世遗土楼的飞檐翘角与生态茶园的苍翠相映成趣，华安县走出了一条“文化+产业”双轨并行的突围之路。在土楼生态茶园示范带，茶艺师指尖翻飞间，北溪乌龙茶古法技艺让游客惊叹声连连，“土楼+茶旅”的独家IP正在打开新赛道。

　　而位于华安城关附近的电商直播基地，主播们正通过镜头向全国推介浓香型铁观音，背后的电商直播基地刚完成30名“新茶人”孵化，形成“茶园到直播间”直通链路。

　　这种创新不仅停留在营销层面。砚茶春公司搭建的“千户联盟”，以微信群构建起覆盖周边多个乡镇的数字化管理网络。当其他茶农在群里接收用药规范、采摘周期等信息时，高车乡际头村茶农手中的金观音因制定的标准化管理体系，已较市场价每斤溢价5元。这种由“龙头企业+合作社+家庭农场+农户”四级联动机制支撑起了产业化的升级，带动了全县标准化生态茶园的建设，生态的绿叶子带动了百姓的钱袋子。

　　站在仙都镇观景台远眺，茶产业链的蝶变清晰可见：土楼延伸出茶文旅动线，直播基地串联起产销环节，“企业+农户”模式打破单兵作战。正如华安县副县长纪曙宏所言：“华安作为全国重点产茶县、全国茶叶特色县，正以‘科技加持、产业聚合、茶旅融合’重塑闽南乌龙茶的产业版图。”